{"id":17135,"date":"2020-07-01T14:45:52","date_gmt":"2020-07-01T12:45:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iobevo.com\/online\/?p=17135"},"modified":"2020-07-31T17:42:46","modified_gmt":"2020-07-31T15:42:46","slug":"come-sono-cambiate-le-abitudini-a-tavola-durante-dopo-il-covid-19","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iobevo.com\/online\/come-sono-cambiate-le-abitudini-a-tavola-durante-dopo-il-covid-19\/","title":{"rendered":"Come sono cambiate le abitudini a tavola durante e dopo il Covid-19?"},"content":{"rendered":"<h2>Una preoccupazione ricorrente durante il Covid-19 \u00e8 stata il possibile aumento degli sprechi alimentari durante la quarantena ma cos\u00ec non \u00e8 stato. Ecco come sono cambiate le abitudini degli italiani a tavola.<\/h2>\n<p>Durante il lockdown, la nostra routine \u00e8 stata stravolta e anche le le abitudini a tavola sono cambiate. Cucinare infatti \u00e8 diventato per molti un momento di relax e un\u2019occasione di intrattenimento durante la quarantena. Un dato interessante \u00e8 che <strong>7 italiani su 10 hanno iniziato a cucinare<\/strong> con pi\u00f9 frequenza rispetto a prima. Di conseguenza siamo diventati molto pi\u00f9 attenti alla spesa che facciamo e agli sprechi alimentari. Infatti <strong>il 41% delle persone in Italia getta meno cibo rispetto ai mesi precedenti la pandemia<\/strong>. Inoltre si \u00e8 registrata una una maggiore attenzione ai prezzi dei prodotti alimentari e una predisposizione alla spesa online e alle piccole botteghe rispetto al\u00a0supermercato.<\/p>\n<p>Con il Covid-19 si \u00e8 sviluppato un trend, gi\u00e0 emerso prima della pandemia, ma che ora si rafforza ulteriormente: <strong>pianificare i pasti e fare la lista della spesa (il 39%), e riutilizzare gli avanzi (33%)<\/strong>. Inoltre il 30% degli italiani acquista meno cibi freschi (frutta, verdura, carne, pesce&#8230;) rispetto a prima e aumentano gli acquisti di surgelati e cibi in scatola. Quanto a snack dolci e salati, il 25% ne compra meno, mentre un 22% ne compra pi\u00f9 di prima.<\/p>\n<p>A fronte di pi\u00f9 acquisti, sia freschi sia congelati, la quantit\u00e0 di cibo sprecata negli ultimi mesi \u00e8 stata di circa 430 grammi alla settimana, in linea con l\u2019ultimo rapporto <a href=\"https:\/\/www.sprecozero.it\/waste-watcher\/\">Waste Watcher<\/a> di febbraio, quando il calo degli sprechi alimentari era stato del 25% superiore rispetto al 2019.\u00a0Nel periodo di quarantena<strong> 6 italiani su 10 hanno consumato tutto ci\u00f2 che avevano acquistato<\/strong>, senza gettare nulla nella pattumiera. In termini di spreco alimentare per quantit\u00e0 di prodotto acquistato, il pane si assesta al primo posto in Italia. Seguono legumi, prodotti in scatola, frutta e verdura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una preoccupazione ricorrente durante il Covid-19 \u00e8 stata il possibile aumento degli sprechi alimentari durante la quarantena ma cos\u00ec non \u00e8 stato. Ecco come sono cambiate le abitudini degli italiani a tavola. Durante il lockdown, la nostra routine \u00e8 stata stravolta e anche le le abitudini a tavola sono cambiate. 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