{"id":17835,"date":"2020-12-18T17:14:31","date_gmt":"2020-12-18T15:14:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iobevo.com\/online\/?p=17835"},"modified":"2020-12-18T17:38:41","modified_gmt":"2020-12-18T15:38:41","slug":"come-ridurre-gli-sprechi-alimentari-durante-le-festivita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iobevo.com\/online\/come-ridurre-gli-sprechi-alimentari-durante-le-festivita\/","title":{"rendered":"Come ridurre gli sprechi alimentari durante le festivit\u00e0?"},"content":{"rendered":"<h2><i>Durante le feste siamo soliti cucinare tantissime pietanze che, il pi\u00f9 delle volte, finiscono direttamente dalle tavole al cassonetto. Come evitarlo?<\/i><i> <\/i><i>Quali prodotti sprechiamo di pi\u00f9? E per quale motivo?<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/i><\/h2>\n<p>Si avvicinano le feste e di conseguenza crescono gli acquisti alimentari, il consumo di cibo e dolci come panettone, pandoro, torrone e molti altri ancora. In generale, circa<strong> il 40% del cibo gettato nell\u2019immondizia \u00e8 causato da acquisti compulsivi<\/strong> non motivati da reali necessit\u00e0 e senza prestare attenzione alla data di scadenza. Quali cibi vengono gettati prima nell&#8217;immondizia? Al primo posto di questa triste classifica ci sono tutti prodotti freschi: uova, latticini, frutta, verdura, carne e pesce, seguiti da pasta e riso. All&#8217;ultimo posto i surgelati perch\u00e9 ovviamente hanno una data di scadenza prolungata rispetto ai cibi freschi. In particolare, <strong>quasi il 20% degli acquisti alimentari degli italiani in occasione delle feste di Natale finir\u00e0 nella pattumiera<\/strong>. Infatti a dicembre si registra statisticamente un picco sia dei consumi sia dello spreco alimentare: l\u2019anno scorso \u00e8 stato stimato che <strong>in Italia 500.000 tonnellate di cibo sono state sprecate solo nel periodo natalizio<\/strong>, per un equivalente economico di circa <strong>80 euro a famiglia<\/strong>. E quest\u2019anno, con tutte le restrizioni che conosciamo e l&#8217;invito a evitare assembramenti nei negozi, il rischio che molto cibo venga selezionato con poca attenzione e poi non consumato \u00e8 ancora pi\u00f9 grande. Crediamo tuttavia \u00a0chele limitazioni imposte saranno l\u2019occasione giusta per mettere in atto le buone pratiche per ridurre lo spreco alimentare.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Una delle principale cause degli sprechi alimentari \u00e8 la tendenza, accentuata ancora di pi\u00f9 durante le feste, di acquistare pi\u00f9 del necessario e imbandire le tavole con ogni genere alimentare senza per\u00f2 tenere conto dei consumi reali. E come evitare tutto questo?<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Prima di fare la spesa, prepara una <strong>lista dettagliata<\/strong>\u00a0e pianifica anticipamene cosa cucinare! Essendo preparato e, non colto alla sprovvista, sar\u00e0 pi\u00f9 semplice non esagerare con i quantitativi. Inoltre lascia dello spazio nel frigorifero o nel congelatore per ci\u00f2 che non \u00e8 stato consumato perch\u00e9 gli avanzi il giorno dopo sono ancora pi\u00f9 buoni. Prediligi infine ci\u00f2 che la natura ci offre e acquista solo frutta e verdura di stagione. E le stoviglie? Mai utilizzare le usa e getta!<\/p>\n<p>In attesa di dati ufficiali in merito agli sprechi alimentari del Natale 2020, ci auguriamo di aver contribuito a ridurli almeno un po&#8217; con dei semplici ma utilissimi consigli.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante le feste siamo soliti cucinare tantissime pietanze che, il pi\u00f9 delle volte, finiscono direttamente dalle tavole al cassonetto. Come evitarlo? Quali prodotti sprechiamo di pi\u00f9? 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