{"id":9652,"date":"2018-11-09T08:44:53","date_gmt":"2018-11-09T06:44:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.iobevo.com\/online\/?p=9652"},"modified":"2019-04-08T11:29:01","modified_gmt":"2019-04-08T09:29:01","slug":"ridurre-i-rifiuti-in-cucina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iobevo.com\/online\/ridurre-i-rifiuti-in-cucina\/","title":{"rendered":"Ridurre i rifiuti in cucina"},"content":{"rendered":"<p class=\"Standard\" align=\"center\"><b><span style=\"color: #00682f;\">Ecco l\u2019ecodecalogo di IO Bevo<\/span><\/b><\/p>\n<p class=\"Standard\" align=\"center\"><b><span style=\"color: #00682f;\">E voi che ecosuggerimenti avete?<\/span><\/b><\/p>\n<p class=\"Standard\">Sapete qual \u00e8 il luogo della casa dove si producono pi\u00f9 rifiuti? La cucina. Ed \u00e8 fra queste mura, che siano quelle di casa o quelle di un bar o di un ristorante, che possiamo dare il meglio di noi stessi per mettere a dieta la nostra pattumiera. Un aspetto talmente importante che negli anni passati \u00e8 stato anche uno dei temi specifici della\u00a0\u00a0<a href=\"http:\/\/www.serr2014.it\/2014\/08\/04\/lo-spreco-di-cibo-tema-speciale-nella-serr-2014\/\"><span style=\"color: #1155cc;\">Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti (2014).<\/span><\/a>\u00a0 Visto che la SERR 2018 \u00e8 alle porte, riproponiamo\u00a0 i nostri eco suggerimenti per mettere a dieta la pattumiera. Rimaniamo in attesa dei vostri!<\/p>\n<p class=\"Standard\">1) Attenzione agli <b>imballaggi <\/b>quando fate la spesa. Come suggerito nel nostro precedente post con i consigli su <a href=\"http:\/\/www.iobevo.com\/online\/ridurre-i-rifiuti-in-casa-si-puo\/\">come ridurre i rifiuti in casa<\/a>, scegliere prodotti con il minor numero di packaging e portare con s\u00e9 shopper e scatoloni riutilizzabili ridurr\u00e0 enormemente \u201cil cibo\u201d per la vostra pattumiera, in termini di volume e di peso.<\/p>\n<p class=\"Standard\">2) Cercate di <b>pianificare il men\u00f9<\/b> della settimana. Pur essendo sempre pronti ad \u201caggiungere un posto a tavola\u201d \u00e8 buona norma cercare di quantificare i prodotti freschi che si possono consumare prima di andare a fare la spesa.<\/p>\n<p class=\"Standard\">3) Cucinando<b> prodotti freschi<\/b>, ove avanzasse del cibo, sar\u00e0 pi\u00f9 semplice congelarli e mangiati una sera in cui la voglia di cucinare rimanga&#8230; fuori dallo zerbino di casa. Inoltre i prodotti freschi durano di pi\u00f9 e ridurrete il rischio di dover buttare qualche ortaggio andato a male.<\/p>\n<p class=\"Standard\">4) <b>Occhio allo spreco.<\/b> Se non sappiamo cucinare una parte di un prodotto, non vuol dire che con esso non si possano realizzare splendidi manicaretti. Avete mai sentito parlare di <a href=\"http:\/\/ecocucina-d.blogautore.repubblica.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"color: #1155cc;\">Ecocucina <\/span><\/a>e di cucina degli avanzi?<\/p>\n<p class=\"Standard\">5) <b>W il Compost!<\/b> La cosiddetta frazione umida, ovvero gli scarti di cucina e le potature delle vostre piante, possono tornare ad avere nuova vita sotto forma di un terriccio dall\u2019alto potere fertilizzante: il compost. Nel caso abbiate un giardino o un ampio e fiorito terrazzo, potreste organizzare una compostiera, anche fai da te. In molti comuni \u00e8 inoltre attiva la raccolta differenziata dell\u2019umido, grazie alla quale si pu\u00f2 chiudere il ciclo della natura: ci\u00f2 che arriva dalla terra e dai semi vi torner\u00e0.<\/p>\n<p class=\"Standard\">6) Evvai con <b>l\u2019orto<\/b>, in giardino o in balcone! Piantare, veder germogliare e portare in tavola qualcosa che viene dal nostro angolo verde, fosse anche un vaso con i cosiddetti odor: le nostre piantine daranno piccole e grandi soddisfazioni, anche culinarie.<\/p>\n<p class=\"Standard\">7) Tra gli ingredienti della dieta mediterranea non pu\u00f2 mancare <b>l\u2019olio<\/b>, magari per preparare una bella <a href=\"https:\/\/www.iobevo.com\/online\/servizi\/io-zuppa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">zuppa<\/a>, un\u2019insalata o una frittura. Ricorda che un litro di olio versato nel lavandino rende non potabile fino ad un milione di litri d\u2019acqua! Se, invece, viene correttamente recuperato (ad esempio in bottiglie di vetro) e conferito nei centri di raccolta potr\u00e0 addirittura essere rigenerato!<\/p>\n<p class=\"Standard\">8)<b> Fairtrade <\/b>e<b> Prodotti Locali: che gusto!<\/b> Un occhio di riguardo non dovrebbe mai mancare per quei prodotti che veicolano sapori e&#8230; messaggi particolari. General Beverage \u00e8 <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.iobevo.com\/online\/bevo-per-lambiente\/commercio-equo-solidale\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">membro del consorzio Fairtrade Italia<\/a><\/span> e propone bevande equo e solidali prodotte con materie prime acquistate in base alle regole del commercio equo. Abbiamo inoltre sviluppato una linea <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.iobevo.com\/online\/servizi\/freebeverage\/format-varieta-bevande\/format-slow-beverage\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Slow Beverage<\/a><\/span> che racchiude <b>bevande regionali<\/b> tradizionali, realizzate con ingredienti naturali e <b>senza coloranti<\/b>, appartenenti alla tradizione nazionale: il gusto garantito dalle materie prime di qualit\u00e0 provenienti dalle regioni italiane. Una proposta originale, strettamente legata ai concetti di territorialit\u00e0, tipicit\u00e0, genuinit\u00e0 e in linea con scelte di qualit\u00e0 dei men\u00f9.<\/p>\n<p class=\"Standard\">9) Da nord a sud, sono sempre di pi\u00f9 i locali dove si diffonde l\u2019utilizzo della <b>doggy bag<\/b>. Di cosa si tratta? A chi non \u00e8 capitato di andare al ristorante ed essendo ormai satolli lasciare a malincuore nel piatto gustose pietanze? Troppo spesso questi manicaretti finiscono nella pattumiera. Per questo anche in Italia, come in altri paesi, soprattutto d\u2019oltreoceano, molti locali hanno iniziato a distribuire ai propri clienti un sacchetto (o all\u2019occorrenza una scatola) in cui far riporre gli avanzi per poterli mangiare con calma a casa. Una curiosit\u00e0: si chiama \u201cdoggy\u201d perch\u00e9 &#8211; prima che si diffondesse uno spirito ambientalista &#8211; le persone erano solite utilizzarle dopo aver chiesto \u201cgli avanzi per il cane\u201d.<\/p>\n<p class=\"Standard\">10) Giorno dopo giorno si moltiplicano gli esercizi commerciali che offrono alla propria clientela bevande alla spina, anche con il servizio <a href=\"https:\/\/www.iobevo.com\/online\/servizi\/freebeverage\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"color: #1155cc;\">Free Beverage<\/span><\/a> di IO Bevo, grazie al quale potrete gustare le bevande che vorrete: un bicchiere di Cola, un succo o semplicemente acqua. Se sei un ristoratore o gestisci una mensa, <span style=\"color: #1155cc;\"><a href=\"http:\/\/www.iobevo.com\/online\/contatti\/\">contattaci<\/a>\u00a0<\/span>per saperne di pi\u00f9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ecco l\u2019ecodecalogo di IO Bevo E voi che ecosuggerimenti avete? 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