Il territorio nazionale italiano è ricco di prelibatezze e specialità locali che arricchiscono le nostre tavole. Purtroppo, a volte, cibo e bevande sono investiti dalla cultura del fast-food e di alimenti uniformati, a discapito della varietà dei gusti, delle tradizioni territoriali, della biodiversità. Ecco perché è sempre più importante dare valore e dignità […]
Fairtrade è il marchio di garanzia internazionale che ha permesso l’arrivo dei prodotti del commercio equo anche all’interno della distribuzione organizzata, raggiungendo in questo modo un numero sempre maggiore di consumatori. E i consumatori sono sempre più attenti: il mercato è ancora in crescita, anche in Italia. Il valore del venduto nel 2014 […]
La COP21, la Conferenza delle Nazioni Unite sui Cambiamenti Climatici che si è conclusa sabato scorso a Parigi, ha consegnato al mondo uno storico e ambizioso Accordo: è stato stabilito che entro la seconda metà di questo secolo l’economia mondiale dovrà divenire a emissioni nette zero, per raggiungere un obiettivo […]
Riprendiamo lo speciale su come rendere low impact il vostro ateneo proseguendo il nostro decalogo sulle università ecosostanibili. BEVANDE: UN SORSO DI SOSTENIBILITA’ Particolarmente indicato per i momenti di pausa è il servizio freebar® che consente di far gustare una deliziosa bevanda con la riduzione addirittura del 99% degli imballaggi e delle […]
Le Università sono comunità popolate, ogni giorno, da migliaia di persone e quindi le scelte e i comportamenti tenuti in questi ambienti possono incidere tantissimo nella lotta alla riduzione delle emissioni e degli sprechi delle risorse. Sono sempre di più, infatti, i comitati promossi da studenti e docenti per le […]
Essere ecosostenibili in ufficio non solo è possibile ma è necessario. Passiamo al lavoro la gran parte della giornata e se a casa – “complice” il tentativo di risparmiare sui consumi – l’ecosostenibilità è spesso un’ospite fissa, sarebbe opportuno “invitarla” in via permanente anche in ufficio. Alcuni suggerimenti: effettuare un […]
Il CompraVerde – BuyGreen, Forum Internazionale degli Acquisti Verdi, che si terrà i giorni 1 e 2 ottobre 2015 a Roma presso l’Acquario Romano – Casa dell’Architettura, si propone come sede privilegiata per la Pubblica Amministrazione e per gli operatori del comparto green per conoscere, aggiornarsi e confrontarsi su una materia […]
Conto alla rovescia per il Forum Compraverde, evento in cui amministrazioni pubbliche virtuose e aziende green si incontrano con cadenza annuale. Per noi di IO Bevo è un appuntamento immancabile. Nella due giorni dedicata ai GPP tra le attività di rilievo vi è la consegna dei Premi che – nelle […]
“Laudato Sì”, l’enciclica del Papa che tratta i temi ambientali, probabilmente sarà uno dei testi più letti del 2015 e – sicuramente – il più interessante per chi ha a cuore la sostenibilità. La sfida urgente sottolineata dal Papa è quella di proteggere la “casa comune”, il Pianeta, attraverso la […]
“Sosteneva il Mahatma Gandhi che ogni persona dovrebbe essere la spazzina di se stessa. Se così fosse non esisterebbero “emergenze rifiuti”. Se così fosse non ci sarebbe quasi nemmeno bisogno della raccolta differenziata e del riciclaggio perché l’obiettivo di tutti sarebbe infatti non produrne!” – si apre così il libro Zero Rifiuti: Manuale […]